- Katherine Henderson
- hace 2 días
- 6 min de lectura
Nuestros restaurantes vegetarianos y veganos favoritos de la Marina Alta
Uno de los placeres de recorrer la Ruta de Arte de Montaña es hacerlo sin prisas. Pasear entre murales y esculturas, descubrir rincones escondidos, visitar pequeños pueblos y detenerse a comer en una terraza con vistas al valle.
Como vegetarianos desde hace muchos años, Don y yo sabemos que, hasta hace relativamente poco, encontrar una buena opción vegetariana en los pueblos del interior podía requerir bastante investigación. Afortunadamente, los tiempos están cambiando.
Cada vez más restaurantes de la Marina Alta ofrecen platos vegetarianos y veganos, menús completos basados en plantas y versiones creativas de recetas tradicionales. Algunos son establecimientos modernos y elegantes; otros son restaurantes familiares que llevan generaciones formando parte de la vida del pueblo.
Los restaurantes incluidos en esta guía no proceden de una lista genérica. Son lugares que conocemos, que nos gustan y a los que volvemos. Esperamos que os ayuden a disfrutar todavía más de vuestra visita a los pueblos de montaña de la Costa Blanca.
Tàrbena
Finca Restaurante Sa Canterella
Situado en la carretera entre Bolulla y Tàrbena, Sa Canterella ofrece una variedad sorprendentemente amplia de opciones vegetarianas y veganas.
En los últimos años se ha convertido también en un lugar muy popular para los almuerzos de ciclistas, algo que encaja perfectamente con su ubicación en una de las carreteras de montaña más bonitas de la zona.
Además de los platos principales, merece la pena dejar sitio para sus postres caseros. El establecimiento cuenta también con piscina y camping, por lo que puede ser una parada especialmente agradable durante los meses más cálidos.
Por qué paramos aquí: por su menú variado, sus postres caseros y su ambiente relajado de montaña.
Can Pinet
Can Pinet es uno de nuestros restaurantes favoritos de Tàrbena y un lugar ideal para quienes desean experimentar la auténtica hospitalidad de un pueblo de montaña.
Es un restaurante tradicional y lleno de carácter. Pueden preparar una comida vegetariana o vegana, pero es importante avisar de las necesidades alimentarias al hacer la reserva.
No se trata de un restaurante específicamente vegetariano. Precisamente por eso nos gusta tanto: permite disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente local sin tener que renunciar a una alimentación basada en plantas.
Por qué paramos aquí: porque es uno de nuestros lugares favoritos para compartir con amigos la auténtica cocina y el ambiente de Tàrbena.
Cas Pelut
Cas Pelut se encuentra al comienzo de la subida al Coll de Rates por el lado de Tàrbena.
Es un restaurante local de tercera generación que ha sabido evolucionar, incorporando alternativas vegetarianas y veganas a su cocina tradicional. Entre ellas se encuentra una paella vegana, algo que hace algunos años habría sido difícil de encontrar en un restaurante de montaña.
Su terraza ofrece unas vistas espectaculares del paisaje que rodea Tàrbena y convierte la comida en parte de la experiencia.
Por qué paramos aquí: por la paella vegana y por una de las mejores terrazas para contemplar las montañas.
Can Sueño
Situado en la carretera de Castell de Castells, Can Sueño es un lugar pensado para una ocasión especial.
Su entorno tranquilo, su ambiente cuidado y su cocina elegante hacen que resulte ideal para una celebración, un aniversario o simplemente para convertir una jornada por los pueblos de montaña en algo memorable.
Por qué paramos aquí: cuando queremos celebrar algo especial en un entorno bonito y tranquilo.
Restaurante Coll de Rates
El restaurante se encuentra en la cima del Coll de Rates, uno de los miradores de montaña más conocidos de la Marina Alta.
Es un buen lugar para hacer una pausa durante una ruta en coche, en bicicleta o a pie. Desde la terraza se disfrutan unas vistas impresionantes de los valles y las montañas del interior de la Costa Blanca.
A veces, el paisaje es tan importante como la comida, y este es uno de esos lugares.
Por qué paramos aquí: por las vistas y por la sensación de estar suspendidos sobre los valles.
Parcent
El Paraíso
Situado al pie del Coll de Rates, El Paraíso es uno de nuestros restaurantes habituales por su ambiente amable y acogedor.
El restaurante ofrece un menú vegano completo, además de un menú tradicional con carne, por lo que resulta especialmente adecuado para grupos con preferencias alimentarias diferentes.
Uno de los detalles que más recordamos es el aroma a romero. Cada fideuà llega a la mesa acompañada de una ramita de romero encendida, que perfuma el comedor.
La fideuà es un plato similar a la paella, pero preparado con pasta en lugar de arroz. Entre las especialidades tradicionales del restaurante se encuentra la fideuà de jabalí local, mientras que quienes prefieren una alimentación vegetal pueden elegir entre varias alternativas veganas.
Por qué paramos aquí: por su ambiente acogedor, su menú vegano completo y el inolvidable aroma a romero.
Victoria Station
Victoria Station es un restaurante de propietarios británicos situado en Parcent.
Probablemente ofrece una de las selecciones vegetarianas y veganas más amplias de esta parte de la Marina Alta. Es una opción fiable para quienes desean poder elegir entre varios platos, en lugar de conformarse con una única alternativa vegetariana.
Su ambiente es relajado y amistoso, y resulta especialmente cómodo para familias o grupos con diferentes gustos.
Por qué paramos aquí: por la variedad de opciones vegetarianas y veganas.
Alcalalí
Ses Feixes
Ses Feixes, en Alcalalí, es una excelente elección para una ocasión especial.
Su estilo es moderno, elegante y cuidado, con una cocina creativa que presta atención tanto a los sabores como a la presentación.
Es el tipo de restaurante que puede convertir una comida en una experiencia y encaja muy bien dentro de una jornada dedicada al arte, la arquitectura y los pueblos de la Marina Alta.
Por qué paramos aquí: cuando buscamos una comida más elegante y especial.
Beniarbeig
Luleå
Luleå se encuentra junto a un centro de bienestar y ofrece una propuesta gastronómica centrada en la alimentación saludable.
Su menú incluye platos frescos y nutritivos, con una fuerte presencia de opciones vegetarianas y basadas en plantas.
Es una buena elección para quienes buscan una comida ligera, saludable y cuidada después de una mañana recorriendo los pueblos o explorando el paisaje.
Por qué paramos aquí: por su enfoque saludable y su cocina fresca.
Benidoleig
El Temple
El Temple es, sencillamente, nuestro restaurante favorito de la zona.
Su cocina vegetariana es creativa, cuidada y llena de sabor. Es uno de esos lugares a los que siempre apetece volver, tanto por la comida como por la bienvenida.
Para nosotros, representa todo lo que puede ser un buen restaurante vegetariano: imaginativo, generoso y capaz de convertir los ingredientes vegetales en el centro de la experiencia, no en una alternativa secundaria.
Por qué paramos aquí: porque es nuestro lugar favorito para celebrar algo o disfrutar de una comida verdaderamente especial.
Dónde comer durante la Ruta de Arte de Montaña.
La cocina tradicional de las montañas de Alicante suele asociarse con platos contundentes, carnes y recetas transmitidas de generación en generación.
Sin embargo, la gastronomía de la Marina Alta también está cambiando.
Restaurantes familiares están incorporando paellas veganas. Otros ofrecen menús completos basados en plantas. Los cocineros están redescubriendo verduras, legumbres, hierbas aromáticas y productos locales que siempre han formado parte de la dieta mediterránea.
Para nosotros, este cambio resulta especialmente interesante porque no significa abandonar la tradición. En muchos casos, significa mirarla de otra manera.
El aceite de oliva, las almendras, los tomates, los pimientos, las hierbas de montaña, las legumbres y las verduras de temporada ya pertenecen profundamente a este paisaje. La cocina vegetariana de la Marina Alta puede ser moderna y, al mismo tiempo, estar completamente arraigada en el territorio.
Seguir explorando la Marina Alta
Tanto si estáis siguiendo la Ruta de Arte de Montaña en busca de creatividad, recorriendo tranquilamente los pueblos blancos o simplemente buscando un lugar especial para comer, esperamos que estos restaurantes os ayuden a descubrir otra cara de la Marina Alta.
Para nosotros, el interior de la Costa Blanca siempre ha consistido en reducir el ritmo: disfrutar del paisaje, conocer a la gente de los pueblos y encontrar esos lugares escondidos que hacen que un viaje sea memorable.
La buena comida forma parte de esa experiencia.
Dónde comer durante la Ruta de Arte de Montaña.
Si estáis preparando vuestra visita, podéis continuar explorando con nuestras otras guías. Descubrid los pueblos artísticos que inspiraron esta ruta, encontrad actividades para disfrutar en familia o aprended a adaptar vuestro horario al ritmo de la vida española.
Esperamos poder daros la bienvenida muy pronto a este hermoso rincón de la Costa Blanca.
